家常雞柳的醃料配法是我從香港婆婆那裡學來的,這道菜換成豬小里肌也同樣好吃,材料有雞柳、薑末、蒜末、黑胡椒粉、醬油、黑麻油以及香港人廚房中必備的美極鮮味露







將雞柳加上上面的材料醃一下



在鍋中放少許油,我覺得不沾鍋好用就是油不用放太多



醃好的雞柳放入鍋中煎



將鍋蓋蓋住一下讓雞柳煎到熟透



準備擺盤,舖在盤底的是西生菜,洗凈後放入冰水中冰陣一下就會很脆



上菜囉!記得要將醬汁全部倒入,這樣吃生菜時也可以吃的到醬汁



夏天吃這樣子的料理是不是感覺很清爽呢

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