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前陣子去日月潭，順道回埔里吃一吃懷念的味道，我跟jason說我一定要先來這裡吃一碗麵，因為我已經想好久了，這就是胡切麵，清澈的湯頭確是很有味道，附上一片豬肉更顯特色，底下還有豆芽菜跟韭菜
點了小菜都是我想吃的，其實這家麵店最早不是在這裡，而是由胡國雄的爸爸所開，叔叔則開在忠孝路，這店從我小時候就有了，後來由兄弟一起接手改成古月胡牛排館，風光了好一陣子，牛排館收了之後由大哥自己開了這家胡國雄切仔麵，最後才落腳在仁愛公園旁，而老闆也因為太操勞中風，現在幾乎都是老板娘在做
點了豬舌
招牌油豆腐
豬大腸，處理的很乾淨沒腥味
菊花肉，我喜歡沾烏醋吃
jason點的滷肉飯，好吃到讓他又加點了一碗
我想這就是家鄉味吧！可是我和jason好像觀光客一樣，連本地人都說我說話的口音不像埔里人了！
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