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肉鬆麵包出爐了，玩上癮囉！
材料：高筋麵粉135g，低筋麵粉15g，糖20g，奶油20g，蛋半顆，鮮奶75ml，鹽1/4匙，酵母粉1/4匙，之前幾次的份量可以做比較多個，我把份量再減少一半，這樣可以做6個，甩起來也比較輕鬆，也可以趕快吃完
做法：1.將麵粉過篩，奶油切小丁，除鮮奶外其他先全部混和在一起，將奶油充分捏進麵團中，鮮奶分3次加入，揉捏約5 分鐘，然後開始甩250下至有薄膜
2.麵團放入碗中蓋上保鮮膜放入微波爐中發酵90分鐘，我有放一杯熱開水增加溫度
3.搓一個洞如果麵團的洞不會恢復就表示好了
取出麵團壓出空氣，分成6等份搓圓噴上一些水，蓋上保鮮膜和濕布醒15分鐘，麵團會再澎起，壓出空氣
將肉鬆放入然後捲成橄欖形狀
再放入烤箱中做第2次發酵90分鐘，表面塗上蛋黃液，預熱180度烤15分鐘就好了
香噴噴的麵包出爐囉！
肉鬆麵包還真好吃，兒子好愛
材料：高筋麵粉135g，低筋麵粉15g，糖20g，奶油20g，蛋半顆，鮮奶75ml，鹽1/4匙，酵母粉1/4匙，之前幾次的份量可以做比較多個，我把份量再減少一半，這樣可以做6個，甩起來也比較輕鬆，也可以趕快吃完
做法：1.將麵粉過篩，奶油切小丁，除鮮奶外其他先全部混和在一起，將奶油充分捏進麵團中，鮮奶分3次加入，揉捏約5 分鐘，然後開始甩250下至有薄膜
2.麵團放入碗中蓋上保鮮膜放入微波爐中發酵90分鐘，我有放一杯熱開水增加溫度
3.搓一個洞如果麵團的洞不會恢復就表示好了
取出麵團壓出空氣，分成6等份搓圓噴上一些水，蓋上保鮮膜和濕布醒15分鐘，麵團會再澎起，壓出空氣
將肉鬆放入然後捲成橄欖形狀
再放入烤箱中做第2次發酵90分鐘，表面塗上蛋黃液，預熱180度烤15分鐘就好了
香噴噴的麵包出爐囉！
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