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一直很喜歡這種醃漬橄欖的味道，今天就來做屬於大人口味的麵包吧！
材料：【麵團部份】高筋麵粉250g，全麥麵粉50g，糖40g，奶油30g，鮮奶140ml，鹽1/4匙，酵母粉3/4匙
【內餡部份】醃漬橄欖8顆，橄欖油少許、義式香料和黑胡椒粉少許
做法：用麵包機揉麵團，材料的放入有一定的順序，不能搞混
鮮奶先放，接著將麵粉過篩後加入，然後放糖，加入奶油、鹽，酵母粉一定要最後放
設定揉麵團連第一次發酵是1小時20分鐘，揉20分鐘，發酵1小時，如果是用手甩麵團，甩約250下至有薄膜，之後噴些水蓋保鮮膜和濕布發酵約60至90分鐘，如果中間搓一個洞不會恢復就是發酵完成
取出麵團壓出空氣
分成8等份搓圓，噴水蓋保鮮膜和濕布醒15分鐘
原本想用成方形，結果一烤出來全部歸位，等一下看後面的圖就知道了
左邊是橄欖油加上義式綜合香料和黑胡椒粉，右邊是將橄欖切成小片
將橄欖油的部分先塗上，之後再擺上橄欖，噴一些水入烤箱中做2次發酵60至90分鐘，之後塗上蛋黃液
和
烤箱預熱170度烤15分鐘就完成了，屬於大人味道的的義式橄欖麵包，單吃或是搭濃湯都很讚
覺得不錯就給個推吧！謝謝
材料：【麵團部份】高筋麵粉250g，全麥麵粉50g，糖40g，奶油30g，鮮奶140ml，鹽1/4匙，酵母粉3/4匙
【內餡部份】醃漬橄欖8顆，橄欖油少許、義式香料和黑胡椒粉少許
做法：用麵包機揉麵團，材料的放入有一定的順序，不能搞混
鮮奶先放，接著將麵粉過篩後加入，然後放糖，加入奶油、鹽，酵母粉一定要最後放
設定揉麵團連第一次發酵是1小時20分鐘，揉20分鐘，發酵1小時，如果是用手甩麵團，甩約250下至有薄膜，之後噴些水蓋保鮮膜和濕布發酵約60至90分鐘，如果中間搓一個洞不會恢復就是發酵完成
取出麵團壓出空氣
分成8等份搓圓，噴水蓋保鮮膜和濕布醒15分鐘
原本想用成方形，結果一烤出來全部歸位，等一下看後面的圖就知道了
左邊是橄欖油加上義式綜合香料和黑胡椒粉，右邊是將橄欖切成小片
將橄欖油的部分先塗上，之後再擺上橄欖，噴一些水入烤箱中做2次發酵60至90分鐘，之後塗上蛋黃液
和烤箱預熱170度烤15分鐘就完成了，屬於大人味道的的義式橄欖麵包，單吃或是搭濃湯都很讚
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